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Guía de Salud de la Universidad de Michigan: Como manejar su Diabetes durante las fiestas de fin de año
 
ANN ARBOR: Nicoleta Schock recibió el diagnóstico de Diabetes 1 cuando era una niña. En los 26 años que ha manejado la enfermedad, las fiestas de fin de año han sido siempre el gran desafío para mantener niveles sanos de azúcar en la sangre.
 
Para Schock, y más de 18 millones de estadounidenses que padecen de diabetes, la comida de las fiestas de fin de año, las celebraciones, el alcohol y el estrés crean serios problemas.
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"Todos estamos expuestos a mucha más comida, más dulces, mucho más alcohol y mucho más estrés que durante nuestras vidas diarias”, dice Cecilia Sauter, Directora del Programa de Educación de Diabetes del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, U-M. “Para las personas que padecen de diabetes, puede ser muy difícil porque deben de controlar numerosos factores, desde los tamaños de las porciones, cuando y cuánto beben y además prestar atención al estrés y la manera en que les afecta los niveles de azúcar".
 
Diabetes es un desorden que produce altos niveles de glucosa o azúcar en la sangre que ocurre cuando el organismo produce poco o casi nada de insulina—la sustancia química necesaria para integrar las azúcares en la sangre. Los que padecen de Diabetes del Tipo 1 producen muy poca o ninguna insulina y necesitan insulina diaria, planificación de las comidas y ejercicios para mantenerse sanos. Los que padecen de Diabetes del Tipo 2 tienen resistencia a la insulina y manejan las azúcares  en la sangre con planificación de comidas, ejercicios y medicamentos.
 
La mayor parte de las personas que padecen Diabetes del Tipo 1 ya saben como manejar el azúcar en la sangre en sus rutinas diarias, pero las fiestas de fin de año, presentan desafíos únicos, especialmente para los que padecen de Diabetes del Tipo 2.
 
Siete estrategias de Supervivencia durante las Fiestas de Fin de Año:
 
--Planifique con anticipación: Si ha sido invitado a una fiesta y no ha preparado la comida, llame antes para saber lo que servirán. Si tiene Diabetes del Tipo 2, Sauter dice que seguir un plan de comidas es muy importante, sea temporada de fiesta de fin de año o no.
 
--Continúe contando los carbohidratos: “Los carbohidratos es lo que realmente le afecta el azúcar en la sangre", dice. "A la hora de comer, mire bien y pregúntese “¿Qué comidas contienen carbohidratos?". ¿Qué es lo que realmente quiero comer? Sea cuidadoso con las porciones y asegúrese de que la comida sea balanceada.
 
--El que la comida no tenga azúcar no quiere decir que no contiene carbohidratos: "Frecuentemente nos tentamos con productos sin azúcar, pero no siempre quiere decir que no contengan carbohidratos. Es extremadamente importante comprar alimentos sin refinar, controle lo que come y el nivel total de carbohidratos", dice Sauter.
 
--Controle los niveles de azúcar en la sangre antes de beber alcohol: El alcohol puede causar una baja de azúcar en la sangre. Sauter también recomienda comer alimentos que contengan carbohidratos, si espera beber alcohol. "No solo coma entremeses si espera beber, es mejor beber después de una comida completa", dice Sauter.
 
--Asegúrese de que alguien sepa de que usted padece de diabetes: "Los síntomas de sufrir un nivel bajo de azúcar en la sangre y estar embriagado son bastante similares. Es muy importante de que si alguien sabe que usted tiene diabetes y si empieza a mostrar síntomas, que lo lleven a un lado y le evalúen los niveles de azúcar en la sangre", dice Sauter.
 
--Camine después de las comidas: Sauter aconseja a sus pacientes realizar una larga caminata después de las comidas. Es cuando la mayor parte del azúcar está en la corriente sanguínea, y el ejercicio tendrá el mayor impacto para bajar los niveles de azúcar.
 
--Plan para aliviar el estrés: El estrés puede ser un desafío para las personas que padecen diabetes porque puede aumentar el azúcar en la sangre. "Mientras que caminar ayuda a disminuir el estrés, a menudo aconsejo a los pacientes practicar estrategias de administración de estrés", dice Sauter. También sugiere escuchar música relajada y para aliviar el estrés estar organizada durante la temporada de las fiestas de fin de año.
 
U-M expert offers tips for people with diabetes to manage holidays with ease
 ANN ARBOR: Nicoleta Schock was diagnosed with Type 1 diabetes as a child. In the 26 years she has been managing her diabetes, the holidays have always presented her with the greatest challenge in maintaining healthy blood sugar levels.
 
For Schock, and the more than 18 million Americans estimated to have diabetes, holiday food, parties, alcohol and stress can create serious problems.
 
“We are all exposed to a lot more food, a lot more sweets, a lot more alcohol and a lot more stress,” says Cecilia Sauter, MS, RD,
CDE, and director of the University of Michigan Health System Diabetes Education Program. “For people with diabetes, that can be very difficult because they really need to watch portion size, when they're drinking and how much, and pay attention to how stress affects their blood sugar levels.”
 
Diabetes is a disorder that leads to high glucose or sugar levels in the blood when the body produces little or no insulin—the chemical the body uses to break down sugars in the blood. Those with Type 1 diabetes produce little or no insulin and require daily insulin, meal planning and exercise to stay healthy. Those with Type 2 diabetes are insulin-resistant, and manage their blood sugars by meal planning, exercise and medication.
 
Most people with Type 1 diabetes already know how to manage their blood sugar from day-to-day, but the holidays present unique challenges, especially for those with Type 2 diabetes. Sauter offers these tips to people with diabetes to help them enjoy a healthy holiday season.
 
Sauter’s seven strategies for surviving the holidays with diabetes:
 
--Plan ahead: If you've been invited to a party and you won't be preparing the food, call ahead to find out what they plan to serve, Sauter suggests. If you've got Type 2 diabetes, Sauter says that following a meal plan is important whether it's the holidays or not.
 
--Keep counting the carbs: "Carbohydrates are what really affect your blood sugar," Sauter says. "When it's time to eat, look at the overall meal and ask your self, 'Which foods contain carbohydrates? What do I really want to eat?' Be careful with your portions and make sure the meal is balanced."
 
--Sugar-free isn't always carb-free: "We often get tempted by sugar-free products, but that doesn't always mean they don't contain carbohydrates. It's extremely important to buy the real thing, watch what you are eating, look at the
total carbohydrate levels and enjoy it," Sauter says.
 
--Check blood sugar before cocktails: Alcohol can cause low blood sugar. Sauter suggests checking your blood sugar level before you drink. She also recommends eating foods containing carbohydrates, if you plan to drink. "Don't just eat appetizers if you plan to drink. It's best to drink alcohol after eating a full meal," Sauter says.
 
--Make sure someone knows you've got diabetes: "The symptoms of low blood sugar and being drunk are pretty much the same. It's really important that if someone knows you have diabetes and you begin to exhibit these symptoms, that they take you aside and have you check your blood sugar level," Sauter says.
 
--Walk after your meal: Sauter often encourages her patients to go for a nice long walk about an hour after a meal. That's when most of the sugar is in their blood stream, and exercise will have the greatest impact on lowering blood sugar.
 
--Plan for relieving the stress: Stress can be challenging for people with diabetes because it can increase blood sugar. "While walking helps to relieve stress, I often suggest that people think about stress management strategies that have worked for them in the past and use them," Sauter says. She also suggests listening to relaxing music and being organized during the holiday season to alleviate stress.
 
For more information, visit these Web sites:
UMHS Health Topics A to Z: Diabetes: www.med.umich.edu/intmed/endocrinology/patients/diab_learn.htm
 UMHS Pediatric Advisor: Food Management
www.med.umich.edu/1libr/pa/pa_diabfood_hhg.htm
 American Diabetes Association: Type 1 Diabetes
www.diabetes.org/type-1-diabetes.jsp
 American Diabetes Association: Type 2 Diabetes
www.diabetes.org/type-2-diabetes.jsp
 American Diabetes Association: Holiday Meal Planning
www.diabetes.org/nutrition-and-recipes/holiday-meals.jsp
 

 

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